肝臟是代謝和解毒作用的重要器官，是我們身體里的一個“明星器官”，而且它也是個很“堅強(qiáng)”的器官，即使它70%的區(qū)域被破壞，也能通過強(qiáng)大的修復(fù)能力代償性的恢復(fù)正常肝功能。但是再彪悍的“人生”也有脆弱和敏感的時候，肝臟也是有脾氣、有底線的，你不能一而再再而三的挑戰(zhàn)它的極限，刺激它的閾值上限。
    長期酗酒，經(jīng)常進(jìn)食高糖、高脂、高熱量食物時，肝臟也在任勞任怨地高負(fù)荷工作，但一旦超過對這些物質(zhì)的代謝能力時，多余的脂肪就會跑到肝細(xì)胞內(nèi)，住你的房子，打你的娃，還影響你肝細(xì)胞的正常工作。于是乎，脂肪肝便由此而生……

我們年輕的時候，輕度中度脂肪肝只需要改變生活方式，加強(qiáng)鍛煉，一般不需要藥物治療，但是，如果你一味的放縱自己，任由你的肝臟處于一種惡劣的環(huán)境中，等某個歲數(shù)的某一天，或許它可能就會逐漸罷工，最終演變成肝硬化甚至肝癌。但如果你合并代謝綜合征或肝功能發(fā)生異常（比如轉(zhuǎn)氨酶升高兩倍）時，就需要輔助配合一些降壓、降脂或護(hù)肝的藥物，但是前提是要改變生活方式，光靠單純的吃藥而一如既往的堅持往日的生活方式效果可能不盡人意。日常生活中，我們要養(yǎng)肝。護(hù)肝，只要給它一個“舒適”的環(huán)境即可，并不需要昂貴的保健品和神奇的藥物，思想上重視，行動上改變，經(jīng)過幾個月就會恢復(fù)。

敲黑板劃重點，保肝護(hù)肝行動看下面：

1 禁酒 不管是哪一種脂肪肝都要禁酒，尤其是酒精性脂肪肝。研究表明，對于酒精性脂肪肝患者，禁酒后4-6周可以使肝內(nèi)沉積的脂肪減少至正常。
    2 減重 在某種程度上，脂肪肝屬于一種“富貴病”，往往肚子大、腰圍粗、愛吃大魚大肉、愛點外賣、愛吃各類果脯蜜餞零食，或吃完飯之后一手緊握奶茶一邊沙發(fā)躺尸的快樂肥宅人士更容易患脂肪肝。減肥是個需要決心和毅力的長期工程，但是不要盲目節(jié)食，不然很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)及微量元素攝入不足而危害身體健康，以及有絕望的饑餓感而減肥失敗。
    3 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白 蛋白質(zhì)像個搬運(yùn)工，可以以脂蛋白的形式幫你把肝內(nèi)積存的脂肪清除出去，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。蛋白質(zhì)要足量，要優(yōu)質(zhì)，包括魚、蝦、瘦肉、雞蛋、奶類、豆類及其制品等，應(yīng)注意多種類維生素的補(bǔ)充，尤其是B族維生素、維生素C、葉酸等，吃的不夠者可選擇一些營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
    4 主食盡量多吃粗糧 如果你沒有慢性胃腸道疾病或者肝硬化的話，日常不妨多吃點粗糧，比如蕎麥、燕麥、玉米、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、紅薯、紫薯、地瓜等，整體飽腹感更強(qiáng)，對血糖影響更小，且含有更多的礦物質(zhì)及維生素。
    5 適量脂肪攝入 人體需要的某些必需脂肪酸必須從食物中獲得，而且有些必需脂肪酸參與磷脂的合成，有利于脂肪從肝臟順利的運(yùn)出去，對脂肪肝的逆轉(zhuǎn)有利。所以即使脂肪肝，也要注意脂肪的攝入，不能采用斷肉式飲食，油脂以植物油為主，減少富含膽固醇食物的攝入，比如動物內(nèi)臟。 

6 選擇驅(qū)脂類食物 海帶、小米、芝麻、油菜等含有促進(jìn)磷脂合成的有效物質(zhì)，烏龍茶、龍井茶、香菇、馬蘭、山楂、木耳等也有一定的調(diào)脂作用。
    7 多選膳食纖維 可以輔助降血脂、降血糖、控制體重，提高飽腹感，幫助肝功能修復(fù)，可以多吃蔬菜、水果、菌藻類等食物

8 運(yùn)動 千萬不要吃飽了就睡，每天堅持中等量的有氧運(yùn)動，每周5次，累計鍛煉時間≥150min，有氧運(yùn)動20min，每周3次，同時做8-10組抗阻訓(xùn)練，每周2次，可以更有效的增肌減脂。

9 戒掉零食和甜點 奶茶、糕點、蔗糖、糖果、果脯蜜餞、蛋黃派、榴蓮酥、奶油蛋糕……你能想象的這些加工的比較“甜蜜”的零食往往都是糖衣炮彈，對血糖、血脂影響很大，建議戒掉。

10 烹調(diào)方式 少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、咖喱、胡椒粉等；盡量避免在外就餐或經(jīng)常點外賣；飯店點餐時要有講究，比如選擇清蒸鱸魚會比熏魚更好，涼拌茄子會比油燜茄子更好，魔芋粉會比土豆粉更好等等；口味盡量淡一點，同時避免攝入過多的主食……

供稿：王曉琳